Bài giảng môn Hóa học 8 - Bài 2: Chất

Chương 1 : Chất – nguyên tử - phân tử Bài 2 : CHẤT * ChÊt cã ë ®©u ? * N­íc tù nhiªn lµ chÊt hay hçn hîp ? * Nguyªn tö lµ g× gåm nh÷ng thµnh phÇn cÊu t¹o nµo ? * Nguyªn tè hãa häc vµ nguyªn tö khèi lµ g× ? * §¬n chÊt vµ hîp chÊt kh¸c nhau nh ­ thÕ nµo , chóng hîp thµnh tõ nh÷ng lo¹i h¹t nµo . * C«ng thøc hãa häc dïng ®Ó biÓu diÔn chÊt cho biÕt nh÷ng g× vÒ chÊt ? * Hãa trÞ lµ g× ? Dùa vµo ®©u ®Ó viÕt ® óng còng nh ­ lËp ®­ îc c«ng thøc hãa häc cña hîp chÊt . Môc tiªu cña ch­¬ng cÇn n¾m ®­ îc nh÷ng vÊn ®Ò sau ; Chương 1 : CHẤT – NGUYÊN TỬ - PHÂN TỬ BÀI 2 : CHẤT 1.- Vật thể Những vật có ở chung quanh chúng ta gọi chung là vật thể . Vậy các em cho biết có những vật thể nào ? Và các vật thể đó được chia ra làm bao nhiêu loại ? I.- Chất có ở đâu ? Nhà , bàn , ghế , xe , tập , tivi , điện , gió , không khí , khí oxi , nước , ao , hồ , sông , núi Có 2 loại vật thể : vật thể tự nhiên và vật thể nhân tạo .  BÀI 2 : CHẤT I.- Chất có ở đâu ? 2.- Chất là gì ? Các em cho biết các vật thể sau đây được cấu tạo bằng chất nào ? Cây đinh , cái bàn , không khí , cơ thể người , chiếc nhẫn Chất là những nguyên liệu ban đầu tạo ra vật thể . Chất cũng có 2 loại : chất tự nhiên : sắt , chì , thiếc , nhôm và chất nhân tạo : gang, thép , Vậy Chất là gì ? BÀI 2 : CHẤT I.- Chất có ở đâu ? 3.- Chất có ở đâu ? Chất có ở chung quanh chúng ta nơi nào có vật thể thì nơi đó có chất . Một vật thể có thể được tạo từ một chất hoặc nhiều chất . Một chất có thể tạo ra nhiều vật thể khác nhau . BÀI 2 : CHẤT II.- Tính chất của chất Các em hãy cho biết đặc điểm của các chất sau : Màu Mùi Vị Thể Dạng Tan Cháy Muối Đường Tinh bột Trắng Không Mặn Trắng Không Ngọt Trắng Không Ngọt Rắn Hạt Tan Có Có Không Rắn Rắn Hạt Hạt Tan Không Những đặc điểm trên của các chất ta gọi là gì ? Những đặc điểm đó có thay đổi không ? Vậy tính chất của chất là gì ? Mỗi chất đều có những tính chất nhất định không bao giờ thay đổi . Nếu tính chất của chất thay đổi thì chất đó cũng thay đổi . BÀI 2 : CHẤT II.- Tính chất của chất 1.- Tính chất của chất Muốn biết được tính chất của chất ta phải làm sao ? Quan sát Cân đo Làm thí nghiệm Quan sát các vật sau ta biết được những tính chất nào ? Màu Mùi Vị Thể Dạng Gióp ph©n biÖt chÊt nµy víi chÊt kh¸c , tøc lµ nhËn biÕt chÊt VÝ dô ; n­íc vµ r­îu etylic ® Òu lµ chÊt láng r­îu ch¸y ®­ îc cßn n­íc kh«ng ch¸y ®­ îc . - BiÕt c¸ch sö dông chÊt ; ChÊt c¸ch ® iÖn lµm vËt liÖu c¸ch ® iÖn , chÊt dÉn ® iÖn lµm vËt liÖu dÉn ® iÖn , axit sunfuric lµm báng ch¸y da , thÞt , v¶i khi sö dông cÇn ph¶i cÈn träng 2.ViÖc hiÓu biÕt tÝnh chÊt cña chÊt cã lîi g× ? - BiÕt c¸ch øng dông chÊt thÝch hîp trong s¶n xuÊt vµ ® êi sèng . Nh ­ cao su lµ chÊt ®µn håi sö dông lµm s¨m lèp xe , silic lµ chÊt b¸n dÉn øng dông trong c«ng nghiÖp vµ c¸c c«ng nghÖ ® iÖn tö . BÀI 2 : CHẤT II.- Tính chất của chất Cñng cè vµ h­íng dÉn lµm bµi tËp(sgk ) Bµi 1: a) Nªu thÝ dô vÒ hai vËt thÓ tù nhiªn vµ hai vËt thÓ nh©n t¹o. b) V× sao nãi ®­ îc ë ®©u cã vËt thÓ lµ ë ® ã cã chÊt . Bµi 2: H·y kÓ tªn 3 vËt thÓ ®­ îc lµm b»ng . a) Nh«m . b) Thñy tinh . c) ChÊt dÎo . BÀI 2 : CHẤT Bµi 3: H·y chØ ra ®©u lµ vËt thÓ ®©u lµ chÊt trong nh÷ng tõ ( in nghiªng ) sau ; C¬ thÓ ng­êi cã 63-68 % khèi l­îng lµ n­íc . b) Than ch × lµ chÊt dïng lµm lâi bót ch ×. c) D©y ® iÖn lµm b»ng ® ång ®­ îc bäc mét líp chÊt dÎo . d ) ¸ o may b»ng sîi b«ng ( 95-98%lµ xenlulozo ) mÆc tho¸ng m¸t h¬n may b»ng Ninol ( mét thø t¬ tæng hîp ). e) Xe ®¹p ®­ îc chÕ t¹o tõ ; s¾t , nh«m , cao su VËt thÓ : C¬ thÓ , bót ch ×, d©y ® iÖn , ¸o , xe ®¹p ChÊt : Than ch ×, n­íc , ® ång , chÊt dÎo , xenlulozo , ninol , s¾t , nh«m , cao su . BÀI 2 : CHẤT VÒ nh µ Häc bµi lµm bµi tËp (1,2,3,4,5,6) trong ( sgk ) trang11 vµo vë bµi tËp . - ChuÈn bÞ phÇn (III - ChÊt tinh khiÕt ) cho giê häc sau . ChØ do mét chÊt t¹o lªn lµ n­íc N­íc kho¸ng gåm nhiÒu chÊt t¹o lªn ( n­íc , c¸c cation kho¸ng vµ anion kho¸ng ) N­íc kho¸ng vµ n­íc cÊt kh¸c nhau ë ® iÓm nµo ? N­íc kho¸ng N­íc cÊt BÀI 2 : CHẤT III.- Chất tinh khiết – hỗn hợp Hỗn hợp Chất tinh khiết Vậy hỗn hợp – chất tinh khiết là gì ? 1. Hçn hîp Hçn hîp lµ do hai hay nhiÒu chÊt trén lÉn VÝ dô ; N­íc kho¸ng , n­íc ao , n­íc m­a , n­íc biÓn , n­íc ®­ êng 2. ChÊt tinh khiÕt BÀI 2 : CHẤT ChÊt tinh khiÕt lµ chÊt cã thµnh phÇn vµ tÝnh chÊt x¸c ® Þnh ( ë hçn hîp kh«ng cã tÝnh chÊt nµy ) VÝ dô : ChÊt vµng , ® ång , hidro , oxi III.- Chất tinh khiết – hỗn hợp 1.- Chất tinh khiết – hỗn hợp BÀI 2 : CHẤT III.- Chất tinh khiết – hỗn hợp 3.- Tách chất ra khỏi hỗn hợp Nước biển là một hỗn hợp gồm nước và muối , làm thế nào để tách muối ra khỏi nước biển Dầu ăn lẫn với nước làm thế nào tách riêng dầu ăn ra . BÀI 2 : CHẤT III.- Chất tinh khiết – hỗn hợp 3.- Tách chất ra khỏi hỗn hợp Dựa vào tính chất của các chất có trong hỗn hợp không thay đổi , người ta đã dùng các phương pháp : bay hơi , chiết , lọc , chưng cất , từ tính , để tách riêng các chất ra khỏi hỗn hợp . Cñng cè vµ h­íng dÉn lµm bµi tËp(sgk ) Bµi 6: Cho biÕt khÝ cacbondioxit ( cacbonnic ) lµm ® ôc n­íc v«i trong . Lµm thÕ nµo cã thÓ nhËn biÕt ®­ îc khÝ nµy trong h¬i thë chóng ta . Dïng dông cô thu khÝ tõ h¬i thë . - Thö b»ng dung dÞch n­íc v«i trong nÕu vÈn ® ôc th × h¬i thë cña chóng ta cã khÝ cacbonnic . BÀI 2 : CHẤT Cñng cè vµ h­íng dÉn lµm bµi tËp(sgk ) § em hãa láng hai khÝ h¹ nhiÖt ®é. - Ch­ng cÊt ë -183 ®é C ta thu ®­ îc oxi , ë -196 ®é C ta thu ®­ îc nito Bµi 8: KhÝ nito vµ khÝ oxi lµ hai thµnh phÇn chÝnh cña kh«ng khÝ . Trong kü thuËt ng­êi ta cã thÓ h¹ thÊp nhiÖt ®é ®Ó hãa láng hai khÝ . BiÕt nito hãa láng ë -196 ®é C , Oxi hãa láng ë -183 ®é C. Lµm thÕ nµo cã thÓ t¸ch riªng khÝ oxi vµ nito tõ kh«ng khÝ . BÀI 2 : CHẤT VÒ nh µ Häc bµi lµm bµi tËp cßn l¹i trong ( sgk ) trang11 vµo vë bµi tËp . - ChuÈn bÞ t­êng tr×nh lµm thùc hµnh ( bµi3; Bµi thùc hµnh sè 1 TÝnh chÊt nãng ch¶y cña chÊt vµ t¸ch chÊt tõ hçn hîp ). Chào tạm biệt các em