Kế hoạch thực hiện chiến lược quốc gia về dinh dưỡng cho học sinh phổ thông tại thành phố năm 2011

ỦY BAN NHÂN DÂN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Độc lập - Tự do - Hạnh phúc SỞ GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO Số: 2785/GDĐT-HSSV TP.Hồ Chí Minh, ngày 04 tháng 11 năm 2011 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC QUỐC GIA VỀ DINH DƯỠNG CHO HỌC SINH PHỔ THÔNG TẠI THÀNH PHỐ NĂM 2011 ÑAËT VAÁN ÑEÀ: Qua khảo sát của Trung Tâm Dinh Dưỡng tại các trường tiểu học tại TPHCM cho thấy tỉ lệ thừa cân béo phì hiện là một vấn đề báo động đặc biệt là tại các trường trong các quận nội thành. Tỉ lệ thừa cân và béo phì lần lượt là 20.8% và 7.7%. Ngược lại với số học sinh thừa cân béo phì ngày càng tăng ở khu vực nội thành thì tình trạng suy dinh dưỡng thể còi cọc (thiếu chiều cao so với tuổi) vẫn còn là một vấn đề đáng báo động ở lứa tuổi học sinh ở vùng ven và ngoại thành TPHCM. Khi khảo sát sâu về vận động cho thấy thiếu vận động thiếu hoạt động thể dục thể thao, ít tham gia làm việc nhà, thiếu ra ngoài đường chơi (tỉ lệ dưới 10%). Về thói quen ăn uống thì thiếu cả số lượng và chất lượng rau củ quả tỉ lệ ăn rau củ thường xuyên chỉ ở khoảng 45%. Tuy chế độ ăn của các em đủ về mặt năng lượng nhưng thiếu về chất lượng đặc biệt là các vitamin và khoáng chất cần thiết để phát triển chiều cao ví dụ như vitamin A, vitamin D, chất canxi, sắt, kẽm…đã ảnh hưởng đến tầm vóc của các em hiện tại và về sau này khi trưởng thành. Đó là những vấn đề đáng báo động ở học sinh tại TPHCM. Chương trình mục tiêu quốc gia về dinh dưỡng là mọi người dân nhất là các em học sinh biết được chế độ ăn tốt cho sức khỏe, giử cơ thể cân đối khỏe mạnh. Để các đơn vị trường học có thể giáo dục kiến thức dinh dưỡng hợp lý cho học sinh, giám sát đánh giá tình trạng dinh dưỡng của học sinh tại trường, phân loại học sinh thừa cân béo phì cũng như suy dinh dưỡng tại trường, có kế hoạch hỗ trợ tư vấn cho các học sinh thừa cân và béo phì , suy dinh dưỡng cũng như tư vấn cho học sinh và phụ huynh cùng tham gia giúp cho học sinh gửi được cơ thể cân đối, tổ chức tăng cường vận động, hoạt động thể dục thể thao cho học sinh… năm học 2011-2012 Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Trung tâm Dinh dưỡng thành phố xây dựng kế hoạch thực hiện “Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng cho học sinh phổ thông năm 2011”. MỤC TIÊU Trên 90% các trường phổ thông được tập huấn kiến thức dinh dưỡng cho học sinh. Trên 60% các trường phổ thông quản lý được tình trạng học sinh thừa cân béo phì và suy dinh dưỡng tại trường, lập được kế hoạch tư vấn, hỗ trợ cho các học sinh nầy trở lại cơ thể cân đối, tình trạng dinh dưỡng bình thường Trên 90% các trường phổ thông thực hiện tăng cường vận động cho học sinh (60 phút/ngày). Trên 60% các trường phổ thông bán trú có chế độ dinh dưỡng riêng cho học sinh suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì. TỔ CHỨC LỚP TẬP HUẤN: 1- Lớp tập huấn cho cán bộ quản lý: a- Đối tượng : Lãnh đạo, cán bộ phụ trách y tế trường học Phòng Giáo dục và đào tạo b- Nội dung: - Dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi học sinh - Tăng cường vận động cho trẻ em lứa tuổi học sinh, - Phoøng choáng Suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì: Những tác hại do suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì lên sức khỏe học sinh - Hướng dẫn quản lý học sinh bị suy DD và thừa cân béo phì tại trường. c- Thời gian : Dự kiến 11-12/11/2011 2- Lớp tập huấn cho các phòng Giáo dục: Dự kiến 50 lớp a- Đối tượng : Tập huấn cho toàn bộ hiệu phó phụ trách bán trú và cán bộ y tế của tất cả 1.000 trường phổ thông (Tiểu học, THCS, THPT). b- Nội dung: - Dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi học sinh - Tăng cường vận động cho trẻ em lứa tuổi học sinh, - Phoøng choáng Suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì: Những tác hại do suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì lên sức khỏe học sinh -Hướng dẫn quản lý học sinh bị suy DD và thừa cân béo phì tại trường. c-Thời gian : Dự kiến từ 17/11 đến 15/12/2011 d- Địa điểm: Tại các Phòng Giáo dục và Đào tạo 3. Kiểm tra, giám sát: Sở Giáo Dục và Trung tâm Dinh Dưỡng cử cán bộ đi kiểm tra giám sát Thời gian: tháng 11/2011 Đối tượng: taïi các đơn vị Nội dung: Việc triển khai thực hiện tại các đơn vị Khảo sát đánh giá hiệu quả chương trình IV. Sơ kết đánh giá và báo cáo hoạt động: Dự trù 20/12/2011 V. Dự trù kinh phí: 300.000.000 đ (Trung tâm Dinh dưỡng thành phố cấp từ nguồn từ Chương trình mục tiêu quốc gia). Sở Giáo dục và Đào tạo đề nghị Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo, Hiệu trưởng các trường căn cứ vào mục đích, yêu cầu của hoạt động trên để tổ chức triển khai thực hiện tại đơn vị./. Nơi nhận: KT.GIÁM ĐỐC - Đ/c Giám đốc Sở {để báo cáo} PHÓ GIÁM ĐỐC - TT Dinh dưỡng tp {để phối hợp} - Trưởng phòng GD&ĐT Q/H {để thực hiện} - Phòng GD Tiểu học, Trung học {để phối hợp} (đã ký ) - Lưu VP, HSSV Trần Thị Kim Thanh KINH PHÍ THÖÏC HIEÄN CHIẾN LƯỢC QUỐC GIA VỀ DINH DƯỠNG CHO HỌC SINH PHỔ THÔNG TẠI THÀNH PHỐ NĂM 2011 Stt Muïc chi Ñôn giaù (ñoàng) Thaønh tieàn 1 Lớp Tập huấn Giáo viên nồng cốt cho các quận, huyện (40 người/lớp) 21.400.000   - Nöôùc uoáng. 30.000ñ/ngöôøi x 80 người x 2 ngày 4.800.000 - Hỗ trợ 1 phần tiền ăn trưa cho học viên 30.000ñ/ngöôøi x 80 người x 2 ngày 4.800.000   - Pho to Taøi lieäu. 15.000ñ/ngöôøi x 80 người 1.200.000   -Văn phòng phẩm, Duïng cuï lôùp hoïc 300.000ñ/lôùp x 2 lôùp 600.000   - Giaûng vieân, soạn bài, tài liệu, chuẩn bị bài giảng power point 500.000 x 2 ngöôøi x 4 buổi x 2 lôùp 8.000.000   - Trang trí hội trường, bồi dưỡng nhân viên vệ sinh, âm thanh, ánh sáng, máy chiếu… đ1.000.000ñ/ngaøy x 2 ngaøy 2.000.000 2. Lớp Tập huấn Giáo viên của 24 Phòng Giáo dục (50 lớp).  270.000.000   - Nöôùc uoáng. 30.000ñ/ngöôøi x 1.800 người (hóa đơn nước uống) 54.000.000 - Hỗ trợ 1 phần tiền ăn trưa cho học viên 30.000ñ/ngöôøi x 1.800 người 54.000.000   - Pho to Taøi lieäu. 15.000ñ/ngöôøi x 1.800 người 27.000.000   -Văn phòng phẩm, Duïng cuï lôùp hoïc 300.000ñ/ lôùp x 50 lôùp 15.000.000   -Giaûng vieân, soạn bài, tài liệu, chuẩn bị bài giảng power point 300.000/GV phòng Gd x 50 lôùp 500.000/ GV(Sở GD, DD) x 50 lớp 15.000.000 25.000.000   -Hoäi tröôøng, trang trí hội trường, bồi dưỡng nhân viên vệ sinh, âm thanh, ánh sáng, máy chiếu… 1.000.000ñ/ngaøy x 50 lớp (Hợp đồng, phiếu thu) 50.000.000   -Thuê xe cho giảng viên, giaùm saùt các điểm ở xa 1.000.000ñ x 15 chuyeán 15.000.000 -Chi quản lý, điều hành các lớp tập huấn ( Sở GD, 24 phòng GD) 500.000đ x 30 người 15.000.000 3. Đánh giá hiệu quả chương trình 4.400.000   - Soạn đề trắc nghiệm khảo sát - Pho to bảng khảo sát - Xử lý số liệu khảo sát - Viết báo cáo kết quả chương trình 200.000/ bảng x 2 bảng 1.000 học viên x 2 x 500đ 2.000 bảng khảo sát x 1000 1.000.000 400.000 1.000.000 2.000.000 1.000.000 TOÅNG COÄNG:   295.800.000 Tổng kinh phí: 295.800.000đ (Hai trăm chín mươi lăm triệu, tám trăm ngàn đồng) Lãnh đạo Sở Người lập bảng (đã ký ) (đã ký ) Trần Thị Kim Thanh Nguyễn Tài Dũng