Giáo án Hóa học 9 học kỳ II tiết 61-GLUCOZÔ

Tuần : 32 Tiết : 61 § 50 – GLUCOZƠ C6H12O6 = 180 NS : 1/4/2010 ND : 5,9/4/2010 I/MỤC TIÊU BÀI HỌC : 1) Kiến thức : - Biết được công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hoá học và ứng dụng của glucozơ - Viết được sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ 2) Kĩ năng : - Rèn kĩ năng quan sát và tư duy. Viết đúng các phản ứng minh hoạ tính chất của glucozơ 3) Thái độ - Bồi dưỡng cho học sinh thế giới khoa học duy vật biện chứng. II/ CHUẨN BỊ : Giáo viên : Dụng cụ: Các ống nghiệm, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, đèn cồn Hoá chất : mẫu glucozơ, dd AgNO3, dd NH3, rượu etilic, nước cất. Học sinh : Học và chuẩn bị bài theo hướng dẫn của giáo viên. III/ HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC : 1-Ổn định lớp : 2. Bài cũ : 3-Tiến trình bài mới : Hoạt động 1: tìm hiểu tính chất vật lý(5’) HĐ của GV HĐ của HS Nội dung Giáo viên yêu cầu học sinh hoàn thành bài tập trên bảng phụ sau: Trong tự nhiên, glucozơ có nhiều ở…………………… Quan sát mẫu glucozơ, tiến hành thí nghiệm hoà tan vào nước. Gạch bỏ từ sai trong ngoặc: Glucozơ là chất (rắn,lỏng, khí) tan(ít, nhiều) trong nước, có vị (mặn, ngọt, đắng) Giáo viên kết luận, giúp học sinh hoàn thiện về tính chất vật lý của glucozơ Học sinh đọc SGK, quan sát bài tập Làm việc theo nhóm hoàn thành bài tập. Đại diện nhóm hoàn thành ngay trên bảng phụ. Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét, bổ sung I-Trạng thái tự nhiên: Glucozơ có hầu hết trong các quả chính, đặc biệt có nhiều trong nho(đường nho) Glucozơ có cả trong cơ thể người và động vật II-Tính chất vật lý : Là chất rắn màu trắng, tan hiều trong nước Có vị ngọt Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất hoá học (30’) HĐ của GV HĐ của HS Nội dung Giáo viên tiến hành thí nghiệm glucozơ tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3. Giáo viên hướng dẫn học sinh thảo luận, giải thích? Giáo viên giải thích ngắn gọn phản ứng. Giới thiệu phương trình hoá học. Nêu ứng dụng của phản ứng trong công nghệ tráng gương, tráng phích. (?) Hãy viết phản ứng lên men rượu? Học sinh quan sát thí nghiệm, nhận xét hiện tượng. Học sinh quan sát thấy thành ống nghiệm có màu trắng bạc, đó chính là Ag kim loại được giải phóng. Học sinh nghe, ghi nhớ thông tin Học sinh viết phương trình hoá học của phản ứng tráng gương Học sinh đọc SGK, kết hợo kiến thức cũ, viết phản ứng lên men rượu: C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (l) + 2CO2 (k) III/Tính chất hoá học: 1) Phản ứng tráng gương: a) Thí nghiệm : SGK b) PTPƯ: C6H12O6 (dd)  + Ag2O (dd) à 2Ag (r) + C6H12O7 (dd) (axit gluconic) 2) Phản ứng lên men rượu: C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (l) + 2CO2 (k) Hoạt động 3: Tìm hiểu ứng dụng của glucozơ (3’) HĐ của GV HĐ của HS Nội dung Giáo viên cho học sinh quan sát tranh mô tả ứng dụng của glucozơ. (?) Glucozơ có những ứng dụng chủ yếu nào? Học sinh quan sát tranh Thảo luận nhanh trong nhóm, nêu ứng dụng của glucozơ 1 vài học sinh trình bày Các học sinh khác nhận xét IV/ Ứng dụng của glucozơ: - Là chất dinh dưỡng quan trọn cho người và động vật, được dùng pha huyết thanh, sảnh xuất vitamin C, tráng gương,… 4-Củng cố: Nêu TCHH của Glucozo 5- Dặn dò:HS yếu: 1) Trình bày cách phân biệt 3 ống nghiệm đựng 3 dung dịch glucozơ, axit axetic và rượu etilic? 2) Khoanh tròn đáp án đúng trong các câu sau: Glucozơ có những tính chất nào sau đây? Làm đỏ quỳ tím Tác dụng với dung dịch axit Tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong dung dịch amoniac Tác dụng với kim loại sắt Làm các bài tập SGK Chuẩn bị bài saccarozơ HS khá: Làm thêm các bài tập SBT Rút kinh nghiệm: