Bài giảng Tiết 27: tiêu hóa ở ruột non

TIẾT 27: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON 1. Cấu tạo ruột non: Thảo luận nhóm: Hoàn thành bảng (4’) 1. Cấu tạo ruột non: * Ống tiêu hóa: - Thành ruột non có 4 lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc. + Lớp cơ: Cơ dọc và cơ vòng, + Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào tiết chất nhầy. - Tá tràng: có ống dẫn dịch tụy và dịch mật. * Tuyến tiêu hóa: Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột. 2. Tiêu hóa ở ruột non: Thảo luận nhóm: Hoàn thành bảng (5 phút) Tinh bột và đường đôi Enzim Enzim Mantozơ Glucozơ Prôtêin Enzim Enzim Peptit Axit Amin Dịch mật Enzim Lipit Các giọt lipit nhỏ Axit béo Glixêrin 2. Tiêu hóa ở ruột non: Biến đổi lí học: Hòa loãng, phân nhỏ thức ăn. Biến đổi hóa học: + Tinh bột đường đơn + Prôtêin Axit amin + Lipit Glixêrin và axit béo NHẬN DIỆN SINH HỌC Biến đổi hóa học ở khoang miệng: Tinh bột được biến đổi thành đường đơn dưới tác dụng của enzim amilaza. Biến đổi hóa học ở dạ dày: Lipit được biến đổi thành Glixêrin và Axit béo. Biến đổi hóa học ở ruột non, dưới tác dụng của các enzim: + Tinh bột được biến đổi thành đường đôi. + Prôtêin được biến đổi thành Prôtêin chuỗi ngắn. + Lipit được biến đổi thành Glixêrin và Axit béo NHẬN DIỆN SINH HỌC Biến đổi hóa học ở khoang miệng: Tinh bột được biến đổi thành đường đơn dưới tác dụng của enzim amilaza. Biến đổi hóa học ở dạ dày: Lipit được biến đổi thành Glixêrin và Axit béo. Biến đổi hóa học ở ruột non, dưới tác dụng của các enzim: + Tinh bột được biến đổi thành đường đôi. + Prôtêin được biến đổi thành Prôtêin chuỗi ngắn. + Lipit được biến đổi thành Glixêrin và Axit béo NHẬN DIỆN SINH HỌC Biến đổi hóa học ở khoang miệng: Tinh bột được biến đổi thành đường đôi dưới tác dụng của enzim amilaza. Biến đổi hóa học ở dạ dày: Prôtêin được biến đổi thành Prôtêin chuỗi ngắn (3 đến 10 axitamin) Biến đổi hóa học ở ruột non, dưới tác dụng của các enzim: + Tinh bột được biến đổi thành đường đơn. + Prôtêin được biến đổi thành Axitamin. + Lipit được biến đổi thành Glixêrin và Axit béo Hướng dẫn về nhà: * Học bài cũ ghi nhớ các nội dung: - Cấu tạo của ruột non phù hợp với tiêu hóa thức ăn. - Các hoạt động tiên hóa thức ăn ở ruột non. * Tìm hiểu bài mới: - Cấu tạo của ruột non phù hợp với việc hấp thụ chất dinh dưỡng như thê nào? - Các chất dinh dưỡng được vận chuyển theo những con đường nào? - Gan có vai trò gì?