Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic - Đàm Văn Viết

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – CỤC CNTTCuộc thi thiết kế hồ sơ bài giảng điện tử E-learning TIẾT 54 : RƯỢU ETYLICChương trình Hóa học : Lớp 9Giáo viên : ĐÀM VĂN ViẾT Thaian2@thaithuy.edu. vnTrường : THCS Thái AnHuyện : Thái Thụy Tỉnh : Thái BìnhTel : 0948966783Tiêu đề Rượu etylic, axit axetic, chất béo . Gluxit, Protein Chất dẻo, tơ, cao su Chương 5 : Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime Vào bài ho¸ häc 9Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối : 46 Tiết 54:RƯỢU ÊTYLICCông thức cấu tạoTiết 54 : RƯỢU ETYLICI / Tính chất vật lí I . Tính chất vật lí * Rượu etylic * Độ rượu *Cách pha rượu Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước. Hòa tan được nhiều chất như iot, benzenTính chất vật lí45 ml100 mlNước 45 mlRượu etylic Rượu 450 cho biết điều gì?Rượu 450Rượu etylicRượu 450 cho biết: - Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic .CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450Cách pha rượu Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 Đr x V hh Vr = 100 0Đr : độ rượu ( 0 ) Vr : thể tích rượu etylic ( ml ) Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml ) Công thức tính độ rượu Vr Đr = x 1000 Vhh Giải : Công thức tính độ rượu Bái 1:Tính số ml Rượu Etylic có trong 500ml rượu Etylich 45oA) 125mlB) 225mlC) 200mlD) 2,25mlĐúng. click bất cứ đâu để tiếp tụcSai. click bất cứ đâu để tiếp tục.Đúng - chúc mừng bạnĐáp án của bạn là:Đáp án đúng là:Chưa đúng - chọn lạiBạn phải vượt qua câu hỏi này Trả lờiTrả lờiLàm lạiLàm lạiBài 44 : RƯỢU ETYLICI / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử Cấu tạo phân tử rượuTrong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng Bài 44 : RƯỢU ETYLIC* Công thức cấu tạo H H H – C – C – O –H H H Hay : CH3 – CH2 – OH * Đặc điểm Quan sát mô hình dạng rỗng I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử II / Cấu tạo phân tử Khối cầu màu đen – Là NT cácbonKhối cầu màu đỏ -là NT OxiKhối cầu trắng – NT HidroCấu tạo phân tửBài 44 : RƯỢU ETYLICI / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III/ Tính chất hoá học III .Tính chất hoá học Tính chất hóa học Rượu etylic có cháy không ? III .Tính chất hoá học Thí nghiệm rượu cháyBài 44 : RƯỢU ETYLIC1 . Phản ứng cháy: 1 . Phản ứng cháy Hãy nêu hiện tượng, rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học . C2H6O + 3 O2t02 CO2 + 3 H2ORượu etylic tác dụng mạnh với oxi, tạo khí cacbonic và hơi nước I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III/ Tính chất hoá học III .Tính chất hoá học Phản ứng cháyBài 44 : RƯỢU ETYLIC1 . Phản ứng cháy: 1 . Phản ứng cháy . Rượu etylic có phản ứng với natri không ?I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III/ Tính chất hoá học III .Tính chất hoá học Tính chất hóa họcThí nghiệm rượu pu với NatriBài 44 : RƯỢU ETYLIC1 . Phản ứng cháy: 1 . Phản ứng cháy 2. Rượu etylic phản ứng với natri Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí , đó là khí hidro2 . Phản ứng với Na I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III/ Tính chất hoá học III .Tính chất hoá học Tác dụng với Natri2 C2 H5 – OH + 2Na 2 C2H5 - ONa + H2Phương trình phản ứng Phản ứng trên là phản ứng thế và chứng tỏ trong phân tử rượu có nhóm OH –Đây là nhóm đặc trưng của rượu H H H C C O H H H H H C C O H H HNa2NaH2++Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.Natri etylatRượu Etylic 2 H H H C C O H H H222Phản ứng thế 1 . Phản ứng cháy 2. Rượu etylic có phản ứng với natri3 . Phản ứng với axit axetic Bài 44 : RƯỢU ETYLICIV . Ứng dụng I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III/ Tính chất hoá học 1 . Phản ứng cháy 2. Phản ứng với Na3 . Phản ứng với axit axetic IV /Ứng dụng IV . Ứng dụng ứng dụng Sơ đồ ứng dụng của rượu etylicNhiênliệuSơ đồ ứng dụngBài 44 : RƯỢU ETYLICRượu Etylic được dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu và làm dung môi .*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men. III/ Tính chất hoá học I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử 1 . Phản ứng cháy 2. Rượu etylic ph/ ứng với NaIV / Ứng dụng V / Điều chế 3 . Phản ứng với axit axetic lên men Tinh bột hoặc đường Rượu etylic C2H4 + H2O axit C2H5OH IV . Ứng dụng V . Điều chế * Hoặc từ khí Êtylen. Điều chếNguyên liệu sản xuất Nguyên liệu sản xuấtQuy trình điều chếRắc men Ủ men Chưng cất Chưng cất Chưng cấtQuy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượuThành rượuBước1Bước2Bước3HÃY CẨN THẬN VỚI RƯỢU,BIA!Tác hại của rượuTác hại của rượuẢnh hưởng đến tim mạch gây giãn nở tâm thấtTác hại của rượuTác hại của rượuho¸ häc 9Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối : 46 Tiết 54:RƯỢU ÊTYLICCông thức cấu tạoPhần củng cố bàiBái 2 :Rượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có: Đúng. click bất cứ đâu để tiếp tụcSai. click bất cứ đâu để tiếp tục.Đúng, chúc mừng bạn Đáp án của bạn là: Đáp án đúng là: Chưa đúng, thao tác lại Bạn phải vượt qua câu hỏi này Trả lờiTrả lờiLàm lạiLàm lạiA) Nguyên tử oxiB) Nguyên tử hidro và oxi C) Nguyên tử cacbon, hidro và oxi D) Có nhóm - OHBài 3: Những chất nào dưới đây phản ứng được với Natri?Đúng. click bất cứ đâu để tiếp tụcSai. click bất cứ đâu để tiếp tục.Đúng, chúc mừng bạn Đáp án của bạn là: Đáp án đúng là: Chưa đúng, thao tác lại Bạn phải vượt qua câu hỏi này Trả lờiTrả lờiLàm lạiLàm lạiA) CH 3 - OHB) C2 H5 - OH C) CH3 – O – CH3D) C 3H 7 - OHTiết 54 : RƯỢU ETYLICI . Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III .Tính chất hoá học IV . Ứng dụng V . Điều chế Kết thúc Kính chào tạm biệt Thư giản