Bài giảng Hóa học - Lớp 9: Bài 44 Rượu etylic

TRƯỜNG THCS TRƯỜNG SƠN CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH MÔN HOÁ HỌC 9 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Rượu etylic là chất lỏng , không màu , sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước , tan vô hạn trong nước , hòa tan được nhiều chất như iôt , benzen , Nêu tính chất vật lí của rượu etylic ? Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 NƯỚC CẤT RƯỢU ETYLIC RƯỢU ETYLIC 45 0 45 ml 100 ml Quan sát hình 5.1 hãy nêu cách pha chế rượu 45 o Nêu định nghĩa độ rượu ? Độ rượu : là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước . I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Công thức tính độ rượu : Đ r = Vr V hh .100 Đr : Độ rượu ( độ .) Vr : Thể tích rượu etylic (ml). Vhh : Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml). V r = Đ r . V hh 100 V hh = V r .100 Đ r Độ rượu : Từ công thức tính độ rượu ( Đr ) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất ( Vr ) và thể tích hỗn hợp rượu với nước ( V hh ) ? Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : H H H H C C H H O Mô hình phân tử rượu etylic Dạng rỗng Dạng đặc Công thức cấu tạo H H H C – C – O H H H Hay CH 3 – CH 2 – OH Quan sát mô hình phân tử , hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic ? Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Công thức cấu tạo Trong phân tử rượu etylic có nhóm -C 2 H 5 liên kết với nhóm – OH , chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng . Đặc điểm cấu tạo : Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Từ công thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic ? Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Rượu etylic có cháy không ? Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic Dụng cụ : Giá thí nghiệm , đế sứ , kẹp gỗ , ống nghiệm phễu thủy tinh . Hóa chất : Rượu etylic 96 o , nước vôi trong . Tiến hành : Đốt cháy rượu etylic rồi xác định sản phẩm của phản ứng cháy .. Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không ? Rượu etylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước C 2 H 6 O + 3 O 2 2 CO 2 + 3 H 2 O (l ) (k) (k ) (h) Sản phẩm tạo thành khi đốt cháy rượu etylic là gì ? Viết PTHH? Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không ? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với natri Dụng cụ : Giá thí nghiệm , ống thủy tinh vuốt nhọn , kẹp gỗ , ống nghiệm , đèn cồn . Hóa chất : Rượu etylíc 96 o , kim loại natri . Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic . Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không ? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Hãy cho biết hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm trên và nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic ? H H H C C O H H H H H C C O H H H Na Na H 2 + + Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri . Natri etylat Phản ứng trên là phản ứng thế Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không ? Hãy nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic ? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? ( l) (r) ( dd ) (k) Natri etylat 2 C 2 H 5 OH + 2 Na 2 C 2 H 5 ONa + H 2 Rượu etylic còn có tính chất hóa học nào ? 3 . Phản ứng với axit axetic : ( Bài 45) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : 1.Rượu etylic có cháy không ? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 3 . Phản ứng với axit axetic : ( Bài 45) II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : IV. ỨNG DỤNG Axit axetic CAO SU NƯỚC HOA DƯỢC PHẨM VECNI VECNI Ghi nhôù nhanh RÖÔÏU ETYLIC C 2 H 5 OH ÖÙNG DUÏNG Rượu , bia Pha nước hoa , pha vecni Vecni Giấm Cao su DƯỢC PHẨM Rắc men ủ men Chưng cất chưng cất Chưng cất Thành rượu Nêu các bước tiến hành làm rượu ? Röôïu etylic Bạn trả lời đúng - Click anywhere to continue Bạn trả lời sai - Click anywhere to continue You answered this correctly! Your answer: The correct answer is: You did not answer this question completely You must answer the question before continuing Submit Clear Chất nào sau đây phản ứng được với natri ? A) CH 3 OH B) C 2 H 5 OH C) CH 3 OCH 3 D) C 3 H 7 OH Bạn đúng rồi - Click anywhere to continue Bạn sai rồi - Click anywhere to continue You answered this correctly! Your answer: The correct answer is: You did not answer this question completely You must answer the question before continuing Submit Clear Rượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có : A) Nguyên tử oxi B) Nguyên tử hidro và nguyên tử oxi C) nguyên tử cacbon,hidro và nguyên tử oxi D) Nhóm -OH Bạn đúng rồi - Click anywhere to continue Bạn sai rồi - Click anywhere to continue You answered this correctly! Your answer: The correct answer is: You did not answer this question completely You must answer the question before continuing Submit Clear Điền từ thích hợp vào chỗ trống : rượu etylic có Độ rượu là số hỗn hợp rượu và nước trong Correct - Click anywhere to continue Incorrect - Click anywhere to continue You answered this correctly! Your answer: The correct answer is: You did not answer this question completely You must answer the question before continuing Submit Clear Nối cột A với cột B sao cho được một phản ứng hoá học đúng : Cột A ( chất tham gia ) cột B ( sản phẩm ) A. CH 3 COOH +H 2 O B. C 2 H 5 ONa +H 2 C. C 2 H 5 OK +H 2 D. CO 2 +H 2 O A C 2 H 5 OH + O 2 ( men giấm ) D C 2 H 5 OH + O 2 ( t O ) C C 2 H 5 OH + K B C 2 H 5 OH + Na Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Bài tập về nhà : Bài 3,4 và bài 5 trang 139 sgk . CÁM ƠN QUÍ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH ĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY Bài 44 : RƯỢU ETYLIC I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Phản ứng cháy ? IV .ỨNG DỤNG V . ĐIỀU CHẾ 2 . Phản ứng thế GV : THÁI THỊ HOA THCS TRƯỜNG SƠN -TÂN PHÚ ĐỒNG NAI. 2006 -2007 Năm học