Bài giảng Hóa học Khối 9 - Bài 50: Glucozơ

Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠPhân tử khối: 180Công thức phân tử: C6H12O6Click to add TitleTrạng thái tự nhiên2I.Glucozơ có trong cơ thể thực vật, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt trong quả nho chín), glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vậtQuan sát tranh, nghiên cứu SGK, liên hệ thực tế nêu trạng thái tự nhiên của glucozơ?Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠPhân tử khối: 180Công thức phân tử: C6H12O6Click to add TitleTrạng thái tự nhiên2I.Click to add Title2Tính chất vật líII.Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước .- Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó?- Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu săc?- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện tượng?- Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của glucozơ?Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠPhân tử khối: 180Công thức phân tử: C6H12O6Click to add TitleTrạng thái tự nhiên2I.Click to add Title2Tính chất vật líII.Click to add Title2Tính chất hóa họcIII.1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.C6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2AgHãy viết PTHH của phản ứng oxi hóa glucozơ?NH3Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠPhân tử khối: 180Công thức phân tử: C6H12O6Click to add TitleTrạng thái tự nhiên2I.Click to add Title2Tính chất vật líII.Click to add Title2Tính chất hóa họcIII.1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:2/ Phản ứng lên men rượu:C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Men rượu30 – 32oCHãy viết PTHH của phản ứng lên men rượu?Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠPhân tử khối: 180Công thức phân tử: C6H12O6Click to add TitleTrạng thái tự nhiên2I.Click to add Title2Tính chất vật líII.Click to add Title2Tính chất hóa họcIII.Click to add Title Ứng dụng:2IV.Hãy quan sát tranh nêu các ứng dụng của glucozơ?1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:2/ Phản ứng lên men rượu:BÀI TẬP:1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành)a/ Dung dịch glucozơ và dung dich rượu etylic.b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.a/ Dùng dung dich AgNO3 trong dung dịch NH3 ( hay là Ag2O) cho vào 2 mãu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch glcozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic.b/ Dùng giấy quì tím cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơC6H12O6 + Ag2ONH3C6H12O7 + Ag 2Bài giải:BÀI TẬP:2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ?Bài giải: Tính : mddglucozo = 500 . 1 = 500gSuy ra : mGlucozo = 500 . 5 = 25g 100 - Về nhà học bài, làm bài tập 1 – 4 SGK.- Xem trước SGK bài 51: SaccarozơBài tập về nhà CHÚC CÁC EM HỌC TỐTRắc men Ủ men Chưng cất Chưng cất Chưng cấtQuy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu từ các thực vật có chứa tinh bột.Thành rượu