Bài giảng Kỹ thuật Lớp 5 - Bài 6: Luộc rau - Nguyễn Ngọc Hà

MÔN: KĨ THUẬT Lớp : 5A1 Giáo viên:Nguyễn Ngọc HàTRƯỜNG TIỂU HỌC LONG BIÊNCHÀO MỪNG THẦY CÔ TỚI DỰ GIỜ Rau Xoong, nồiĐũaNước sạchBếp đunRổChậuNhững lọai rau nào thường dùng để luộc?rau muốngbông cải xanhrau cảicải bắpsúp lơcải bó xôimướp đắngcủ rềnkhoai langkhoai tâycà rốtsu hàoThảo luận nhóm 2: Quan sát hình 2a và 2b, em hãy nhắc lại cách sơ chế rau?Em hãy kể tên một vài loại củ quả được dùng để làm món luộc?Su hàoBỏ lá, cắt phần vỏTước phần xơ ở 2 bênGọt vỏ, bỏ phần ruột bên trongĐậu cô veBí đạoGọt vỏCắt bỏ phần rễ và phần gốc, lá giàBỏ phần gốc, phần lá già, bị sâu bọ cắnkhoai tây rau cảirau muốngSau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì?Rửa rauThảo luận nhóm 4 : Em hãy nêu các bước luộc rau?Bước 2: Bắc nồi lên bếp và bật lửa to, đun cho đến khi nước sôiBước 3: Cho rau vào, lật từ trên xuống dưới cho rau ngập nước, đậy nắp nồi và đun to lửa, đợi nước sôi lại lật rau từ dưới lên trên.Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi, chú ý lượng nước phải nhiều hơn lượng rauEm hãy cho biết đun lửa to lửa khi luộc rau có tác dụng gì? Nếu lửa nhỏ làm cho quá trình chín của rau lâu hơn và làm mất đi lượng vitamin C và B1 đáng kể Bước 1Bước 2Bước 3Vì sao sau khi tắt bếp không găp rau ra đĩa luôn mà phải gắp ra rổ trước ? 2. Để giữ được màu của rau và hương vị của nó thêm đậm đà, em phải làm gì?Cho thêm một chút muốiVì để rau được ráo nước và tơi hơn. Khi ăn sẽ ngon hơn và không bị rớt nước ra ngoài Em hãy nhắc lại quy trình luộc rau.Chuẩn bị bài tiếp theo: Bài 8:Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống Cảm ơn thầy cô và các bạn!