Bài giảng Hóa học Khối 9 - Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠI. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ1. Thí nghiệm : Lần lượt cho một ít tinh bột, xenlulozơ vào hai ống nghiệm thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm. Quan sát: trạng thái, màu sắc, sự hòa tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ trước và sau đun nóng rút ra nhận xét?Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠII. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠIII. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠIII. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:Xenlulz¬Tinh bétM¹ch chÝnh M¹ch nh¸nh1. Phản ứng thuỷ phân: (–C 6H10O5 –)n + nH2O Axit t0n C6H12O6 2. Tác dụng của tinh bột với iot:* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.Tác dụng của hồ tinh bột với iót*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện , . . . . . . . . . . .Đun nóng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .để nguội lại . . . . . . . . . màu xanhmàu xanh biến mất hiện raBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠIV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌCBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠIV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌCV. TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp : 6nCO2 + 5nH2O (-C6H10O5 - )n + 6n O2ClorophinÁnh sáng V. TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠBài tập 1: Viết các phương trình hoá học thực hiện dãy chuyểnđổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)Tinh bộtGlucozơRượu etylicAxit axetic(1)(2)(3)PTHH:(-C6H10O5-)n + H2O nC6H12O6C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Men rượuMen giấmAxit,t030-320CBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠÔn lại các kiến thức của bài họcLàm các bài tập còn lại trong sách giáo khoaChuẩn bị bài 53:ProteinDẶN DÒBài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠChân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh lớp 9A Trường THCS Ngô MâyGDthi ®ua d¹y tèt - häc tèt