Bài giảng Bài 45 : Axit Axetic

NAÊM HOÏC 2008 - 2009 Kính chaøo thaày coâ giaùo vaø caùc em hoïc sinh Giaùo vieân thöïc hieän : Hoà Vaên Thieän Toå Khoa hoïc Töï Nhieân Tröôøng THCS Nguyeãn Bænh Khieâm - ĐăkLăk HOAÙ HOÏC 9 Tieát 56Baøi 45 : AXIT AXETIC Giaùo vieân thöïc hieän HOÀ VAÊN THIEÄN Vieát coâng thöùc caáu taïo cuûa röôïu etylic? Giaûi thích vì sao phaân töû röôïu etylic coù tính ñaëc tröng? Kieåm tra baøi cuõ Ñaùp aùn: Coâng thöùc caáu taïo cuûa röôïu etylic Phaân töû etylic coù moät nguyeân töû hy H khoâng lieân keát vôùi nguyeân töû C maø lieân keát vôùi O, taïo thaønh nhoùm – OH . Nhoùm – OH laøm cho röôïu coù tính chaát ñaëc tröng Caâu 1 Baøi taäp soá 2 SGK Trong soá caùc chaát sau :CH3 – CH3 CH3 – CH2 – OH C6H6 CH3 – O – CH3 chaát naøo taùc duïng ñöôïc vôùi natri. Vieát phöông trình minh hoaï? Caâu 2 Baøi laøm CH3 – CH2 – OH taùc duïng vôùi natri 2CH3 – CH2 – OH + 2Na 2CH3 – CH2 – ONa + H2 AXIT AXETIC I.Tính chaát vaät lyù: Quan saùt loï axetic cho bieát traïng thaùi maøu saét vaø caùc tính chaát khaùc cuûa axit axetic? - Axit axetic laø chaát loûng khoâng maøu, vò chua, tan voâ haïn trong nöôùc. II.Caáu taïo phaân töû: Moâ hình phaân töû C2H4O2 : 60 III.Tính chaát hoaù hoïc: 1.Axit axetic coù tính chaát cuûa moät axit khoâng? Em haõy neâu tính chaát chung cuûa axit? + axit laøm quyø tím hoaù ñoû + axit taùc duïng vôùi bazô + axit taùc duïng vôùi muoái + axit taùc duïng vôùi oxit bazô + axit taùc duïng vôùi kim loaïi I.Tính chaát vaät lyù: Vaäy axit axetic coù caùc tính chaát hoaù hoïc ñoù khoâng ? II.Caáu taïo phaân töû: III.Tính chaát hoaù hoïc: 1.Axit axetic coù tính chaát cuûa moät axit khoâng? Quan saùt thí nghieäm sau: Quyø tím chuyeån sang maøu ñoû Nhoû dung dòch CH3COOH vaøo dung dòch Na2CO3 (hoaëc CaCO3) Nhoû töø töø CH3COOH vaøo dung dòch NaOH (coù vaøi gioït dung dòch (phenolphthalein) Nhoû dung dòch CH3COOH vaøo moät maãu giaáy quyø tím Suûi boït D d ban ñaàu coù maøu ñoû chuyeån daàn veà khoâng maøu 2CH3COOH(dd) + Na2CO3 (dd)  2CH3COONa (dd) + H2O(l) + CO2 (k) 2CH3COOH(dd) + 2NaOH(dd)  2CH3COONa (dd) + H2O(l) I.Tính chaát vaät lyù: II.Caáu taïo phaân töû: Vieát phöông trình phaûn öùng xaûy ra: 2CH3COOH(dd) + CuO(r)  (CH3COO)2Cu (dd) + H2O(l) 2CH3COOH(dd) + Zn(r)  (CH3COO)2Zn (dd) + H2(k) Quyø tím chuyeån sang maøu ñoû 2CH3COOH(dd) + Na2CO3 (dd)  2CH3COONa (dd) + H2O(l) + CO2 (k) 2CH3COOH(dd) + 2NaOH(dd)  2CH3COONa (dd) + H2O(l) KEÁT LUAÄN Axetic laø moät axit höõu cô vaø coù tính chaát cuûa moät axit yeáu. Ngoaøi caùc tính chaát chung cuûa axit. Axit axetic coù coøn tính chaát naøo nöõa khoâng ? 2. Axit axetic taùc duïng vôùi röôïu etylic khoâng ? Quan saùt thí nghieäm axit axetic taùc duïng vôùi röôïu etylic . Thí nghieäm : Cho röôïu etylic, axit axetic vaøo oáng nghieäm A, theâm vaøo ñoù moät ít axit sun furic ñaëc laøm xuùc taùc .Ñun soâi hoãn hôïp trong oáng nghieäm. cho moät ít nöôùc vaøo oáng nghieäm B, laéc nheï. Hieän töôïng : OÁng nghieäm B coù chaát loûng - khoâng maøu, - muøi thôm, - khoâng tan trong nöôùc. Phöông trình phaûn öùng Chaát loûng sinh ra laø etylaxetat khoâng maøu coù muøi thôm khoâng tan trong nöôùc goïi laø este .+ Phaûn öùng giöõa röôïu vaø axit goïi laø phaûn öùng este hoaù .+ Saûn phaåm giöõa röôïu vaø axit goïi laø este. KEÁT LUAÄN IV_ ÖÙNG DUÏNG Quan saùt hình beân vaø cho bieát axit axetic coù nhöõng öùng duïng gì? Saûn xuaát:- Tô sôïi nhaân taïo. - Chaát deûo khoâng chaùy. - Phaåm nhuoäm. - Döôïc phaåm. - Thuoác dieät coân truøng. - Laøm giaám aên.  V_ ÑIEÀU CHEÁ: Axit axetic ñöôïc ñieàu cheá töø Butan(C4H10) hoaëc röôïu etylic Nguyeân lieäu duøng ñeå ñieàu cheá axit axetic laø gì? Neâu caùc phöông phaùp ñieàu cheá axit axetic? Ñieàu cheá baèng caùch oxihoùa butan (C4H10) Leân men röôïu etylic loaõng CH3 – CH2 –OH + O2  CH3 – COOH + H2O Men giaám + Axit axetic laø nguyeân lieäu trong coâng nghieäp. Axit axetic coøn duøng ñeå pha giaám aên. + Ñieàu cheá axit axetic baèng caùch leân men dung dòch loaõng röôïu etylic hoaëc oxihoaù butan Ghi nhôù LUYEÄN TAÄP: Baøi 6 (sgk-143) Haõy vieát phöông trình hoaù hoïc ñieàu cheá axit axetic töø: a. Natri axetat vaø axit sunfuric. b. Röôïu etylic Höôùng daãn a) CH3-COONa + H2SO4  CH3 – COOH + Na2SO4 b) CH3 – CH2 – OH + O2  CH3 – COOH + H2O Men giaám 2 2 Baøi 2: Vieát caùc phöông trình phaûn öùng thöïc hieän daõy chuyeån hoaù sau: RÖÔÏU AXIT ETYL ETYLIC AXETIC AXETAT ETILEN + Nöôùc axit + Röôïu etylic + Oxi H2SO4ñaëc Men giaám axit Men giaám Höôùng daãn C2H4 + H2O C2H5OH C2H5OH + O2 CH3COOH CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O H2SO4ñaëc,to BAØI TAÄP VEÀ NHAØ Baøi 7, 8 (sgk trang 415) Baøi 45.4, 45.5, 46.1, 46.2(sbt) Xin chaân thaønh caûm ôn quyù thaày coâ ñaõ theo doõi baøi daïy